Теперь ты поваренок. В Челябинске завершился первый областной благотворительный фестиваль по кулинарии «Рататуй»

Ребятишки из 16 социальных учреждений Южного Урала освоили азы профессии повара. В этом им помогали настоящие профи своего дела.

Фестиваль проходил на Южном Урале 26-27 марта. Его организаторами выступили благотворительный фонд «Теплый дом» совместно с Русско-Британским институтом управления и народной ресторанной премией «Золотая вилка».

В первый же день кулинарного состязания командам-участникам предстояло самостоятельно приготовить салаты и десерты и затем презентовать их членам профессионального жюри, в которое вошли известные люди Южного Урала — партнеры и сподвижники «Теплого дома».

— Первое задание было достаточно простым: в течение 40 минут приготовить на выбор салаты — винегрет, оливье, цезарь, мимоза, сельдь под шубой и другие. А в изготовлении десерта мы дали полную волю фантазии, — рассказывает директор «Теплого дома» Михаил Щапов. — На этом этапе ребята проявили не только свои кулинарные способности, но и самостоятельность: им были выданы на руки деньги и вместе с волонтером они пошли в магазин и сами закупили все необходимые продукты. Это и есть социализация. Дети освоили, как правильно нужно планировать расходы, относиться к финансам.

Как подчеркивает Михаил Щапов, интеграция и социализация детей-сирот в общество, их профориентирование — одна из основных целей фестиваля.

— Наша общественная организация достаточно давно проводит профориентирование по трем направлениям, — поясняет Михаил Щапов. — Первая — это область кулинарии. Кулинарные мастер-классы «Рататуй» детки из двадцати подшефных нам детдомов посещают уже в течение пяти лет. Они проявляют к ним огромный интерес, поэтому и было принято решение о проведении ежегодного фестиваля с одноименным названием. Помимо этого, профориентирование проводится по направлению флористика и творческим профессиям.

Но какие бы мероприятия не организовывались благотворительной организацией и ее партнерами для детей-сирот, все они проходят за пределами социальных учреждений.

Это наша принципиальная позиция. Чем больше ребятишки выезжают, тем шире познают этот мир. Например, финал и итоги фестиваля проводились 27 марта в известном ресторане города Челябинска. Казалось бы, ничего особенного. Но дети-сироты в таких местах не бывают. Поэтому они были просто поражены, это для них был настоящий праздник.

Интерес у ребятишек также вызвало знакомство с именитыми шеф-поварами Южного Урала. Под их руководством в финальном испытании участники фестиваля приготовили еще одно блюдо и выставили его на суд жюри.

— Кроме известных шеф-поваров, особенным гостем фестиваля стала известная южноуральская спортсменка Ольга Фаткулина. Также фестиваль получил поддержку от депутата и олимпийской чемпионки Ирины Родниной, правительства Челябинской области и актера Гоши Куценко, который прислал видеоприветствие участникам. Такое внимание со стороны известных всей России персон тоже очень важно. Ребята берут с этих людей пример, — подчеркивает Михаил Щапов.

В итоге победителями фестиваля стали команды «Позитив» из Чебаркуля, «Авангард» из Миасса и «Вкусняшки» из Каслей. Ребята получили памятные призы, медали и кубки.

Юлия Ким