ЗОЖ требует жертв. Акцизы на колбасу ударят по челябинским переработчикам и фермерам
19 Ноября 2018
Фото: Вячеслав Шишкоедов
Налоги на продукцию переработки красного мяса — колбасу, сосиски и бекон — обсуждаются федеральными чиновниками на этой неделе.
По мысли авторов инициативы, этот шаг сократит потребление россиянами условно вредных продуктов, а значит, сработает на оздоровление нации.
Ранее Экспертный совет при правительстве РФ выступил за введение акцизов на этот вид продукции. Теперь идею поддержал Минздрав, сообщают «Известия». По расчетам экспертов, новый налог увеличит стоимость колбасных изделий примерно на 30 процентов. Средства, вырученные от сборов, совет предлагает направлять производителям полезной еды в виде субсидий или каких‑то иных форм поддержки. К примеру, отменить или снизить НДС на орехи, фрукты и овощи, оливковое масло и цельнозерновые.
Обосновывая необходимость налога, его разработчики ссылаются на исследование ученых из Оксфорда, связавших избыточное потребление красного и переработанного мяса с 2,4 миллиона смертей в год. Приводятся и данные ВОЗ, в которых потребление красного мяса и мясных деликатесов коррелирует с растущей мировой статистикой по раковым заболеваниям.
Уже известно, что против новых сборов выступил Минсельхоз. Министерство посчитало инициативу нецелесообразной, непроработанной и угрожающей благосостоянию наших граждан. Свою позицию высказали и переработчики. По словам руководителя исполкома Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, которого цитирует «Известия», фискальные инструменты не способствуют укреплению здоровья нации и увеличению продолжительности ее жизни.
Южноуральские производители пока не решаются комментировать инициативу федерального центра. На момент выхода материала представители нескольких местных компаний-переработчиков сослались на занятость или принципиальное нежелание обсуждать новый налог. Позиция пищевиков более чем понятна: «колбасный» акциз заставит их кардинально перекроить технологические и бизнес-процессы. Возможно, чтобы сдержать цену на товар, им придется менять состав сырья или упаковку, делая выбор в пользу более дешевых и уж точно не полезных вариантов. Вряд ли кому‑то из переработчиков хочется давать такой прогноз публично.
Впрочем, «колбасный» налог затронет не только местных переработчиков, но и фермеров, выращивающих мясной скот. По данным регионального минсельхоза, за последние 10 лет поголовье мясного крупнорогатого скота в фермерских хозяйствах Челябинской области увеличилось вдвое. Возможно, теперь часть этого стада придется пустить под нож.
Мнение
Людмила Красногорова, главный внештатный диетолог минздрава Челябинской области:
— Красное мясо — это обязательный продукт в рационе. Только с красным мясом мы можем получать необходимые пищевые вещества в достаточном количестве — железо в легкоусвояемой форме и витамин В12. Эти вещества содержатся и в других продуктах животного происхождения, к примеру, в мясе птицы, яйцах, молочных продуктах, но в говядине и особенно печени их в разы больше. Если учесть, что 70 процентов южноуральцев имеют железодефицитное состояние той или иной степени, и примерно такая же ситуация с витамином В12, то исключать из питания красное мясо не рекомендуется. Что касается колбасных изделий, то они, конечно, сильно отличаются от натурального мяса. Включать в питание колбасы, сосиски совершенно необязательно.
Цифры
71,7 тысячи тонн колбасных изделий произвели предприятия Челябинской области в 2017 году, 16,7 тысячи тонн из них — ушли на реализацию в другие регионы.
Ранее Экспертный совет при правительстве РФ выступил за введение акцизов на этот вид продукции. Теперь идею поддержал Минздрав, сообщают «Известия». По расчетам экспертов, новый налог увеличит стоимость колбасных изделий примерно на 30 процентов. Средства, вырученные от сборов, совет предлагает направлять производителям полезной еды в виде субсидий или каких‑то иных форм поддержки. К примеру, отменить или снизить НДС на орехи, фрукты и овощи, оливковое масло и цельнозерновые.
Обосновывая необходимость налога, его разработчики ссылаются на исследование ученых из Оксфорда, связавших избыточное потребление красного и переработанного мяса с 2,4 миллиона смертей в год. Приводятся и данные ВОЗ, в которых потребление красного мяса и мясных деликатесов коррелирует с растущей мировой статистикой по раковым заболеваниям.
Уже известно, что против новых сборов выступил Минсельхоз. Министерство посчитало инициативу нецелесообразной, непроработанной и угрожающей благосостоянию наших граждан. Свою позицию высказали и переработчики. По словам руководителя исполкома Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, которого цитирует «Известия», фискальные инструменты не способствуют укреплению здоровья нации и увеличению продолжительности ее жизни.
Южноуральские производители пока не решаются комментировать инициативу федерального центра. На момент выхода материала представители нескольких местных компаний-переработчиков сослались на занятость или принципиальное нежелание обсуждать новый налог. Позиция пищевиков более чем понятна: «колбасный» акциз заставит их кардинально перекроить технологические и бизнес-процессы. Возможно, чтобы сдержать цену на товар, им придется менять состав сырья или упаковку, делая выбор в пользу более дешевых и уж точно не полезных вариантов. Вряд ли кому‑то из переработчиков хочется давать такой прогноз публично.
Впрочем, «колбасный» налог затронет не только местных переработчиков, но и фермеров, выращивающих мясной скот. По данным регионального минсельхоза, за последние 10 лет поголовье мясного крупнорогатого скота в фермерских хозяйствах Челябинской области увеличилось вдвое. Возможно, теперь часть этого стада придется пустить под нож.
Мнение
Людмила Красногорова, главный внештатный диетолог минздрава Челябинской области:
— Красное мясо — это обязательный продукт в рационе. Только с красным мясом мы можем получать необходимые пищевые вещества в достаточном количестве — железо в легкоусвояемой форме и витамин В12. Эти вещества содержатся и в других продуктах животного происхождения, к примеру, в мясе птицы, яйцах, молочных продуктах, но в говядине и особенно печени их в разы больше. Если учесть, что 70 процентов южноуральцев имеют железодефицитное состояние той или иной степени, и примерно такая же ситуация с витамином В12, то исключать из питания красное мясо не рекомендуется. Что касается колбасных изделий, то они, конечно, сильно отличаются от натурального мяса. Включать в питание колбасы, сосиски совершенно необязательно.
Цифры
71,7 тысячи тонн колбасных изделий произвели предприятия Челябинской области в 2017 году, 16,7 тысячи тонн из них — ушли на реализацию в другие регионы.
Поделиться
