Рецепт хлеба. Жительнице Магнитогорска вручили награду на «Золотой осени»
6 Октября 2022
На всероссийском уровне высоко оценили ее вклад в продуктовое самообеспечение страны.
Председатель правительства РФ Михаил Мишустин вручил государственные награды лучшим работникам сельского хозяйства страны за большой вклад в развитие отрасли и многолетний добросовестный труд. Церемония награждения прошла в рамках Всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень-2022».
Среди награжденных есть и наша землячка. Почетное звание «Заслуженный работник пищевой индустрии РФ» присвоено тестоводу Магнитогорского хлебокомбината Ирине Трубиной.
«Вся трудовая деятельность Ирины Трубиной связана с Магнитогорским хлебокомбинатом, кондитерским и хлебобулочным производством, — сообщил директор компании «Ситно» по связям с общественностью Алексей Окуневич. — В 1988 году молодым кондитером она пришла на предприятие и вскоре зарекомендовала себя как мастер своего дела, который умеет и вкусную выпечку испечь, и всегда стремится к получению новых знаний. За время работы она овладела пятью смежными профессиями».
Как добавили на хлебокомбинате, Ирина Трубина сейчас работает тестоводом, отвечает за приготовление опары и теста. Она готовит по традиционной классической рецептуре такой хлеб, как «Подовый», а также заварной: «Бородинский», «Станичный», «Докторский с отрубями». И тестовод знает все секреты специальных заквасок и заварок.
Фото Людмилы Ковалевой
По словам хлебопеков, Ирина Трубина вместе со своей бригадой каждый день выпекает для магнитогорцев свежий и очень вкусный хлеб. За эти годы она замесила около 37 млн тонн теста.
Ирина Николаевна воспитала немало учеников, которые сегодня трудятся на предприятии. Она передала новичкам свой опыт и подготовила не одну смену тестоводов и пекарей. Как заявила тестовод, высокая награда из рук главы правительства — это оценка труда всего коллектива.
Напомним, что Челябинская область традиционно участвует в Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» и всегда собирает целый урожай наград. В этом году главный агрофорум страны проходит с 5 по 8 октября в столичном КВЦ «Патриот». Выставка демонстрирует лучшие достижения отечественного агропрома. Как пояснили в минсельхозе, участие в ней принимают участие более 100 компаний из разных секторов агропромышленного комплекса. На «Золотой осени» представлены новейшие образцы сельхозтехники и оборудования, лучшие породы сельхозживотных, передовые научные разработки. На проходящие здесь конкурсы поступило более сотни заявок от южноуральских аграриев. В рамках выставки также проходит гастрономический фестиваль с продуктовой ярмаркой.
Среди награжденных есть и наша землячка. Почетное звание «Заслуженный работник пищевой индустрии РФ» присвоено тестоводу Магнитогорского хлебокомбината Ирине Трубиной.
«Вся трудовая деятельность Ирины Трубиной связана с Магнитогорским хлебокомбинатом, кондитерским и хлебобулочным производством, — сообщил директор компании «Ситно» по связям с общественностью Алексей Окуневич. — В 1988 году молодым кондитером она пришла на предприятие и вскоре зарекомендовала себя как мастер своего дела, который умеет и вкусную выпечку испечь, и всегда стремится к получению новых знаний. За время работы она овладела пятью смежными профессиями».
Как добавили на хлебокомбинате, Ирина Трубина сейчас работает тестоводом, отвечает за приготовление опары и теста. Она готовит по традиционной классической рецептуре такой хлеб, как «Подовый», а также заварной: «Бородинский», «Станичный», «Докторский с отрубями». И тестовод знает все секреты специальных заквасок и заварок.
Фото Людмилы Ковалевой
По словам хлебопеков, Ирина Трубина вместе со своей бригадой каждый день выпекает для магнитогорцев свежий и очень вкусный хлеб. За эти годы она замесила около 37 млн тонн теста.
Ирина Николаевна воспитала немало учеников, которые сегодня трудятся на предприятии. Она передала новичкам свой опыт и подготовила не одну смену тестоводов и пекарей. Как заявила тестовод, высокая награда из рук главы правительства — это оценка труда всего коллектива.
Напомним, что Челябинская область традиционно участвует в Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» и всегда собирает целый урожай наград. В этом году главный агрофорум страны проходит с 5 по 8 октября в столичном КВЦ «Патриот». Выставка демонстрирует лучшие достижения отечественного агропрома. Как пояснили в минсельхозе, участие в ней принимают участие более 100 компаний из разных секторов агропромышленного комплекса. На «Золотой осени» представлены новейшие образцы сельхозтехники и оборудования, лучшие породы сельхозживотных, передовые научные разработки. На проходящие здесь конкурсы поступило более сотни заявок от южноуральских аграриев. В рамках выставки также проходит гастрономический фестиваль с продуктовой ярмаркой.
Поделиться
