На Южном Урале прогнозируют хороший урожай
6 августа 2025
Фото: Людмила Ковалева, из архива редакции
Ждать ли снижения цен на продукты питания.
Этот год, похоже, в Челябинской области будет урожайным. Такой вывод сделали эксперты АПК. Снизится ли цена на сельхозпродукцию и как это повлияет на продовольственный рынок, изданию «Губерния» рассказал эксперт по ценовой политике, координатор проекта «Народный контроль» на Южном Урале Вадим Воробей.
По его словам, ситуация на продовольственном рынке региона сейчас вполне стабильная. Цена на борщевой набор в среднем снизилась на 12%: сказалось начавшееся сезонное снижение цен на картофель, морковь, капусту и лук. В то же время мясо и рыба несколько подорожали, и средняя стоимость продуктовой корзины пока не сильно изменилась.
— Влияние снижения цены на овощи на потребительскую корзину небольшое, поскольку за последнее время подорожали мясо, рыба, растительное масло и хлебобулочные изделия. Разнонаправленная динамика цен на продукты привела к тому, что общее снижение стоимости составило менее 1 процента. Сейчас прогнозируется удешевление овощей, фруктов и круп, — отметил Вадим Воробей.
Хотя лето традиционно считается сезоном большого молока, цены на молочную продукцию не снижаются, а растут. На молокозаводах это аргументируют ростом тарифов и коммунальных расходов, что ведет к повышению розничной цены. При этом следует подготовиться и к росту стоимости сахара, растительного масла и соли. Их используют для заготовок на зиму, и сезонный высокий спрос ведет к повышению цены в среднем на 10%. Затем она должна вновь снизиться.
Что же касается прогнозов на урожай, то они вполне оптимистичные. Хотя на Южном Урале этим летом было немало погодных сюрпризов с ливнями и градом, было и тепло, и осадки выпали вовремя. По мнению эксперта, год уже можно назвать урожайным.
— В этом сельхозсезоне в регионе ожидается существенный рост урожая как по зерновым, так и по овощным культурам, а значит, дефицита продуктов питания не будет. Из-за конкуренции возможно даже снижение цен. Высокий урожай у садоводов и огородников уже повлиял на цену огурцов, помидоров, картофеля, яблок, ягод. В этом году садоводы собрали немало земляники, малины, что снизило цену ягод в торговых сетях, — заявил Вадим Воробей.
Эксперты также нынче прогнозируют хороший «урожай» рыбы. К примеру, в этом году в стране ожидается рекордный вылов лососевых — около 400 тысяч тонн, это вдвое больше, чем в 2024-м. На конец июля вылов уже превысил 240 тысяч тонн, и увеличение объемов должно привести к снижению оптовых цен на рыбу.
Правда, на стоимость продуктовой корзины влияет и наценка магазинов. На Южном Урале власти призывают ретейлеров не допускать большого повышения стоимости, ограничивая наценку на продукты питания в пределах 7–10%.
— По данным на июнь, девять ретейлеров области уже ограничили наценку на ряд товаров — это более 700 сетевых магазинов. Вопросов к торговым сетям стало меньше, они берут на себя социальные обязательства по стабильности цен на продукты питания первой необходимости, — резюмирует Вадим Воробей.
По его словам, ситуация на продовольственном рынке региона сейчас вполне стабильная. Цена на борщевой набор в среднем снизилась на 12%: сказалось начавшееся сезонное снижение цен на картофель, морковь, капусту и лук. В то же время мясо и рыба несколько подорожали, и средняя стоимость продуктовой корзины пока не сильно изменилась.
— Влияние снижения цены на овощи на потребительскую корзину небольшое, поскольку за последнее время подорожали мясо, рыба, растительное масло и хлебобулочные изделия. Разнонаправленная динамика цен на продукты привела к тому, что общее снижение стоимости составило менее 1 процента. Сейчас прогнозируется удешевление овощей, фруктов и круп, — отметил Вадим Воробей.
Хотя лето традиционно считается сезоном большого молока, цены на молочную продукцию не снижаются, а растут. На молокозаводах это аргументируют ростом тарифов и коммунальных расходов, что ведет к повышению розничной цены. При этом следует подготовиться и к росту стоимости сахара, растительного масла и соли. Их используют для заготовок на зиму, и сезонный высокий спрос ведет к повышению цены в среднем на 10%. Затем она должна вновь снизиться.
Что же касается прогнозов на урожай, то они вполне оптимистичные. Хотя на Южном Урале этим летом было немало погодных сюрпризов с ливнями и градом, было и тепло, и осадки выпали вовремя. По мнению эксперта, год уже можно назвать урожайным.
— В этом сельхозсезоне в регионе ожидается существенный рост урожая как по зерновым, так и по овощным культурам, а значит, дефицита продуктов питания не будет. Из-за конкуренции возможно даже снижение цен. Высокий урожай у садоводов и огородников уже повлиял на цену огурцов, помидоров, картофеля, яблок, ягод. В этом году садоводы собрали немало земляники, малины, что снизило цену ягод в торговых сетях, — заявил Вадим Воробей.
Эксперты также нынче прогнозируют хороший «урожай» рыбы. К примеру, в этом году в стране ожидается рекордный вылов лососевых — около 400 тысяч тонн, это вдвое больше, чем в 2024-м. На конец июля вылов уже превысил 240 тысяч тонн, и увеличение объемов должно привести к снижению оптовых цен на рыбу.
Правда, на стоимость продуктовой корзины влияет и наценка магазинов. На Южном Урале власти призывают ретейлеров не допускать большого повышения стоимости, ограничивая наценку на продукты питания в пределах 7–10%.
— По данным на июнь, девять ретейлеров области уже ограничили наценку на ряд товаров — это более 700 сетевых магазинов. Вопросов к торговым сетям стало меньше, они берут на себя социальные обязательства по стабильности цен на продукты питания первой необходимости, — резюмирует Вадим Воробей.
Поделиться
