У Челябинской области появился собственный гастропаспорт
20 августа 2025
Фото: Юлия Боровикова («Вечерний Челябинск»)
В ближайшее время рабочая группа начнет работу над «дорожной картой» развития гастротуризма в регионе.
В Челябинской области разработали гастропаспорт. Работу вел Центр проектного развития территорий и туризма Челябинской области совместно с муниципалитетами, туроператорами, представителями креативной и ресторанной индустрии. гастропаспорт разработан в рамках участия в федеральном пилотном проекте Агентства стратегических инициатив «ПроЕДУ по России».
Паспорт содержит информацию о гастрономических активностях Южного Урала, гастрономических, туристических, производственных ресурсах и инфраструктуре региона. В нем представлены все крупные предприятия общественного питания, фермеры и производители местной продукции, а также информация о гастросувенирах и крупных гастрономических событиях региона.
Генеральный директор Центра проектного развития территорий и туризма Челябинской области Инна Хваткова отмечает, что сегодня, путешествуя по России, турист хочет в том числе получить новые впечатления через призму гастрономии.
– Уверена, что смешение традиций и культур многонационального народа и существующая сегодня развитая производственная база в регионе позволяет создать уникальную гастрономическую концепцию Южного Урала, – рассуждает она. – Мы призываем экспертное сообщество активно включиться с нами в эту работу и пройти весь путь от утверждения «дорожной карты» до создания регионального гастрономического бренда.
Стоит отметить, что в ближайшее время в областном центре состоится первая стратегическая сессия по развитию гастротуризма в регионе, в которой примут участие представители органов исполнительной власти, муниципалитетов, бизнеса, фермеры, шеф-повара. На ее основе будет разработана «дорожная карта» развития гастротуризма в регионе.
Паспорт содержит информацию о гастрономических активностях Южного Урала, гастрономических, туристических, производственных ресурсах и инфраструктуре региона. В нем представлены все крупные предприятия общественного питания, фермеры и производители местной продукции, а также информация о гастросувенирах и крупных гастрономических событиях региона.
Генеральный директор Центра проектного развития территорий и туризма Челябинской области Инна Хваткова отмечает, что сегодня, путешествуя по России, турист хочет в том числе получить новые впечатления через призму гастрономии.
– Уверена, что смешение традиций и культур многонационального народа и существующая сегодня развитая производственная база в регионе позволяет создать уникальную гастрономическую концепцию Южного Урала, – рассуждает она. – Мы призываем экспертное сообщество активно включиться с нами в эту работу и пройти весь путь от утверждения «дорожной карты» до создания регионального гастрономического бренда.
Стоит отметить, что в ближайшее время в областном центре состоится первая стратегическая сессия по развитию гастротуризма в регионе, в которой примут участие представители органов исполнительной власти, муниципалитетов, бизнеса, фермеры, шеф-повара. На ее основе будет разработана «дорожная карта» развития гастротуризма в регионе.
Поделиться
