Челябинского переработчика лишили четырех деклараций на рыбу
12 декабря 2025
Фото: Вячеслав Шишкоедов, из архива редакции
Копченые дары моря не прошли необходимые лабораторные исследования.
Челябинский производитель на две недели лишен четырех деклараций качества и безопасности на копченую рыбу. Он не провел весь спектр лабораторных исследований.
«Инспекторы надзорного ведомства выявили признаки несоответствия при оформлении челябинским предприятием четырех деклараций на пищевую рыбную продукцию холодного и горячего копчения, — сообщила Татьяна Нахтигаль, пресс-секретарь Уральского межрегионального управления Россельхознадзора. — Оформляя разрешительные документы, производитель указал только результаты микробиологических исследований, а информации о других проверках нет».
Как пояснили в ведомстве, по требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности рыбы и рыбной продукции» нужно проводить лабораторные исследования не только на наличие опасных микробов, но и на гигиенические показатели. Это нитрозамины, диоксины, остатки лекарственных средств, а также запрещенный ДДТ. Поскольку этого сделано не было, представленный протокол проверки не подтверждает качество и безопасность рыбопродукции, а значит, она может создать угрозу здоровью людей.
Мало того, оказалось, что на предприятии не соблюдают периодичность производственного контроля. Переработчику выдали предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Также действие деклараций приостановлено сроком на две недели, информацию об этом внесли на портал Росаккредитации. Нарушителя обязали за это время провести все исследования и предоставить в надзорное ведомство результаты. Если это сделано не будет, декларации признают недействительными, о чем проинформировали производителя копченой рыбы.
Добавим, что ранее в Челябинской области были признаны недействительными сразу три декларации качества и безопасности мясопродукции. Они были оформлены на основании лишь частичных лабораторных исследований.
По данным Россельхознадзора, в целом по Челябинской области за 11 месяцев этого года аннулировали 115 деклараций о качестве и безопасности мясной и молочной продукции. В том числе в ноябре в регионе признали недействительными восемь деклараций. Особенно часто производители допускают такие нарушения, как проведение неполного объема исследований либо проверка качества в лабораториях, имеющих статус «прекращен» или «приостановлен».
«Инспекторы надзорного ведомства выявили признаки несоответствия при оформлении челябинским предприятием четырех деклараций на пищевую рыбную продукцию холодного и горячего копчения, — сообщила Татьяна Нахтигаль, пресс-секретарь Уральского межрегионального управления Россельхознадзора. — Оформляя разрешительные документы, производитель указал только результаты микробиологических исследований, а информации о других проверках нет».
Как пояснили в ведомстве, по требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности рыбы и рыбной продукции» нужно проводить лабораторные исследования не только на наличие опасных микробов, но и на гигиенические показатели. Это нитрозамины, диоксины, остатки лекарственных средств, а также запрещенный ДДТ. Поскольку этого сделано не было, представленный протокол проверки не подтверждает качество и безопасность рыбопродукции, а значит, она может создать угрозу здоровью людей.
Мало того, оказалось, что на предприятии не соблюдают периодичность производственного контроля. Переработчику выдали предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Также действие деклараций приостановлено сроком на две недели, информацию об этом внесли на портал Росаккредитации. Нарушителя обязали за это время провести все исследования и предоставить в надзорное ведомство результаты. Если это сделано не будет, декларации признают недействительными, о чем проинформировали производителя копченой рыбы.
Добавим, что ранее в Челябинской области были признаны недействительными сразу три декларации качества и безопасности мясопродукции. Они были оформлены на основании лишь частичных лабораторных исследований.
По данным Россельхознадзора, в целом по Челябинской области за 11 месяцев этого года аннулировали 115 деклараций о качестве и безопасности мясной и молочной продукции. В том числе в ноябре в регионе признали недействительными восемь деклараций. Особенно часто производители допускают такие нарушения, как проведение неполного объема исследований либо проверка качества в лабораториях, имеющих статус «прекращен» или «приостановлен».
Поделиться
