Южный Урал наращивает выпуск продовольствия
Регион уже вышел в лидеры по основным продуктам питания.
По итогам первого полугодия 2026 года Челябинская область заняла 1-е место в стране по производству макарон, увеличивает производство молока и мяса, других видов продуктов.
«Рост объемов производства идет по всей производственной цепочке: от сырья до продуктов с высокой добавленной стоимостью. В приоритетных отраслях сельского хозяйства региона растут и поголовье, и производство, наращиваются объемы в перерабатывающей промышленности», — сообщил заместитель губернатора, министр сельского хозяйства Алексей Кобылин.
По его словам, аграрии поставляют на рынок продукцию с высокой добавленной стоимостью, что является катализатором новых инвестиций и технологий. Регион уже вышел на самообеспечение основными продуктами питания.
По данным минсельхоза, в первом полугодии Южный Урал лидирует в общероссийском рейтинге производства макаронных изделий — их выпустили 153,3 тыс. тонн, почти четверть всего российского объема. Заметные успехи достигнуты и в смежных направлениях: второе место по муке (около 329 тыс. тонн, 7,7% рынка) и третье — по крупам (91,3 тыс. тонн, 10% рынка).
За это время выпуск пищевых продуктов вырос на 8,7%, а напитков — на 24%. Впечатляет и наращивание объемов в производстве гречневой крупы — на 50,9%, перловой — на 32%, кукурузной — на 13,6%, сухих каш — на 37,6%. Прибавка в выпуске кондитерских изделий, тортов и пирожных составила 7,7%. Кроме того, существенно выросло производство сыров (+29,9%), творога (+8,7%), кисломолочных продуктов (+9%), мороженого (+3,2%). Изготовление кулинарных мясных изделий увеличено на 18,1%.
«По производству мяса птицы и яиц область занимает седьмое место в стране, по свинине — 15-е. За семь месяцев этого года в сельхозорганизациях области производство молока приросло на 8,9%, мяса всех видов — на 11,8%, свинины — почти на 20%, мяса птицы — на 9,9%», — отмечают в минсельхозе.
Также в ведомстве привели в пример выпуск помидоров и огурцов в тепличных комплексах — их собрано 26,8 тыс. тонн. Это второе место в УрФО и 13-е в России.
Сегодня в АПК региона идет масштабная модернизация предприятий в птицеводстве и свиноводстве. Так, в Увельском и Нагайбакском округах построят три элеватора общей мощностью более 260 тыс. тонн. На юге области завершают возведение второй очереди селекционно-семеноводческого центра на 10,3 тыс. тонн семян. Кроме того, в регионе планируют запустить маслоэкстрационное производство и построить еще один цех растительных напитков.
Рост объемов производства соответствует целям нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».
Фото: Юлия Боровикова («Вечерний Челябинск»)
Поделиться
